butterfly art
اجمل طبخات منال عالم بالصور 1a38c73768

مرحبا بك في منتديات فن فراشه للتصميم

الاعضاء الاعزاء ارجو ان لا تكتب الا المواضيع المفيده والجيده وتذكر ان الله يراك.
منتدى للمبدعين فقط.
butterfly art
اجمل طبخات منال عالم بالصور 1a38c73768

مرحبا بك في منتديات فن فراشه للتصميم

الاعضاء الاعزاء ارجو ان لا تكتب الا المواضيع المفيده والجيده وتذكر ان الله يراك.
منتدى للمبدعين فقط.
butterfly art
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

butterfly art

 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اعزائي الاعضاء المنتدى بدونكم لايكون له بريق فجميعنا هنا اسره واحده فاجعله بيتك الثاني وباقي الاعضاء اسرتك فالاحترام يجب ان يكون متبادل بينناوسوف تدوم المحببه ان شاء الله فاجعلوا التواصل دائم ولا تقطعوا زيارتكم لنا
للاعلان في منتديات فن فراشه للتصميم ارجو ارسال رساله خاصه   لمؤسس الموقعbutterfly toota او عن طريق استمارة اتصل بنا بالاسفل

 

 اجمل طبخات منال عالم بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 01:37

لمحبي مطبخ منال ، أقدم لكم مجموعة من الوصفات اللي قدمتها منال العالم...

لفائف الزعتر..
العجينة :
2 ½ كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
½ كوب زيت
½ كوب ماء دافئ
½ كوب لبن زبادي

الحشو: زيت زيتون - زعتر بالسمسم


الطريقة:

1-نخلط 2 كوب من الدقيق + الملح + الخميرة + البيكنج بودر + السكر ، ، نتمّ مزج المقادير ثم نضيف اللبن الزبادي + الزيت + الماء الدافئ – نعجن مع إضافة نصف كأس الدقيق المتبقي بالتدريج.
2- نلمّ العجين، ونجعلها ترتاح في طبق مدهون بالزيت و نرشها بزيت ونتركها في مكان دافئ تتخمّر.
3- نبدأ بفردها على شكل مستطيل ونضغط على الأطراف.
4- نضع زيت الزيتون ونوزعه على العجين بالفرشاء ثم نرش الزعتر المخلوط بالسمسم.
5- نلفّ العجين على شكل رولات ونقفل .
6- نقطع العجين بالخيط إلى قطع ونضغط عليها ضغطة خفيفة.
7- نتركها في قوالب الكب كيك لمدة 30 دقيقة.
8- نخبزها في الفرن 190˚ لمدة 12- 15 دقيقة.



الدجاج بالصلصة الحارة

المقادير:

1 كيلو دجاج مقطع
3 حبات كبيرة بصل مقطع شرائح
2-3 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة صغيرة ملح
3-4 فص كبير ثوم
3 قرون فلفل حار
ملعقة صغيرة فلفل شطة½
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
3 ملاعق كبيرة زيت
4- 6 حبات كبش قرنفل
¼ كوب صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة:

1- دجاجة بدون جلد، تُوضع في قدر وتسلق ، نضيف الملح وورقتي الغار + القرفة + الهيل + القرنفل.
2- وضع الخلطة وتحميصها بالزيت: نتخلص من بذور الفلفل ، أو نستبدله بفلفل رومي، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + شوية شطة سائلة.
3- في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار. يتحمص البصل حتى يذبل، ولابد من أن تكون النار قوية حتى يتبخر الماء حق البصل فيتشوح، نضيف شوية قرنفل.
4-نضيف قليلاً من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل – لإننا سنضيف صلصة الصويا - + عصير الليمون + صلصة الصويا.
5- نضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط. ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
6- نزينها بأوراق الكزبرة.



تحياتي
وترقبوا البقيه بالردود :arrow:


عدل سابقا من قبل butterfly toota في الثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:48 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
dreams
مديره فن فراشه
مديره فن فراشه
dreams


انثى
نقاط : 12114
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
موطني : اجمل طبخات منال عالم بالصور Saudi210

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 21:46

يعطيك الف عافيه اخت توتا للامام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:22

وصفات اكلات و اطباق رئيسية من طبخ مطبخ منال العالم .. من تلفزيون ابوظبي
1- سمك مشوي


2- رغيف الزيتون و الأعشاب


3- بطاطس بالكزبرة


4- لفائف الزعتر

5- شيش كباب الدجاج


6- السمكة الحارة ( الحرّة )

7- الضلع المحشي

8- يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان

9- بيتزا الروبيان

10- سمبوسك باللحم

11- تورتة المقانق ( النقانق )

12- خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم

13- عصافيرالجمبري أوالروبيان

14- مراوح البطاطس

15- خروف / قوزي مشوي

16- مندي الدجاج

[center][center]سيتم العرض في الردود التالية
البقية في الصفحة التالية
[/center]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:22

سمك مشوي



اجمل طبخات منال عالم بالصور Dueqgzfjhs733b3y2yh0u069hmktj7q4




[size=25]الطريقة :

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس


اجمل طبخات منال عالم بالصور U4oo4vo9rikugyq48xt13edrxpfp5mio

و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:24

رغيف الزيتون و الأعشاب
اجمل طبخات منال عالم بالصور 5cl7omi12zhs03p4k6cdelviic1zf2m0

المقادير :



اجمل طبخات منال عالم بالصور 7mxtkmke3hudvhwomfj9uschv9nntfzq


الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر


ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة

و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز




9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما





طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود


اجمل طبخات منال عالم بالصور 2l8lx8or5j5vry5jonts65jfflp74gqu
اجمل طبخات منال عالم بالصور Ax48doqlmm9s3of33te5ttoi8yarh2bh

و صحة و عافية للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:29

بطاطس بالكزبرة
اجمل طبخات منال عالم بالصور Ssh2rzzfrmn4jegfk6fvm7sn489653r3


المقادير :


اجمل طبخات منال عالم بالصور G978ceo6ss2egu2j60s588bcl6fhrh7y



الطريقة :

1- تقشر و تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير

2- في قلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي

3- تضاف رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية
و تحرك شوي حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة

4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق

تقدم باردة أو دافئة شوي




الخطوات :

اجمل طبخات منال عالم بالصور Vijrqb2y01tve30cwqx1b1hp8z9ikwt6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:30

لفائف الزعتر


اجمل طبخات منال عالم بالصور O9432a5dz3d8kwjjannsqaa2x3s0cfj7


اجمل طبخات منال عالم بالصور 61l8a4ftpwrd9mopno341ye25a00fhla



الطريقة :


1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



تقدم باردة أو دافئة



اجمل طبخات منال عالم بالصور Sjawgv6rs31a9q3b23d9yhasqjpahsif


اجمل طبخات منال عالم بالصور G90o0jbrzcr9o36d9653ovjvpb1jnxwt


و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:31

شيش كباب الدجاج



اجمل طبخات منال عالم بالصور Exdj7xybwl8gd0qgcn5jkqp87uryw3a1



اجمل طبخات منال عالم بالصور Sjp8645dsrp8uk7sh1zd3a6k72dbuwwd





الطريقة :


1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر

2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح

3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل

4- تستعمل صينية و عليها شبك

5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج
و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك

6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة
مع قلب الأعواد في نصف الوقت




اجمل طبخات منال عالم بالصور Auq6vpznuk1lkebw35km2tgzxdal09e0



اجمل طبخات منال عالم بالصور 895llcfbj0pzi2rchgogn5hn71xnywub

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:34

الضلع المحشي



اجمل طبخات منال عالم بالصور 5slhctkd2sa3it5a12bnep4og00yob8i



اجمل طبخات منال عالم بالصور 0tt0rvt5eooo70o2029rhl3ch71svwjv




اجمل طبخات منال عالم بالصور J20d5n4j7yh37m8rqlzewt1fqc0tgh16






الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد


3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص





اجمل طبخات منال عالم بالصور 4vh795y1fms6s2gqimk84d1t4dcli09b




اجمل طبخات منال عالم بالصور 1xvn1j6sb8xsqb4dh2ecmzwdojxc88kd




اجمل طبخات منال عالم بالصور Nfu5y8vli3qojtjwbbhru3mhgfxyu2q8




اجمل طبخات منال عالم بالصور Lfpvtybq00li2qv4cwueg8ts8v911l2r


يا رب صحة و عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:36

يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان




اجمل طبخات منال عالم بالصور N9tnq62mnd5f9cjw638g950j5tqxmv0g




اجمل طبخات منال عالم بالصور Yepi0lu2xgj0iabmg4gpjhtshfupi5c7




[size=21]الطريقة :



1- الحشوة :

يسخن الزيت ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل

يضاف الأرز و يخلط شوية ثم يبعد عن النار

تضاف الطماطم و البقدونس و النعناع الأخضر و الناشف
و معجون الطماطم و تقلب المكونات

تضاف التوابل و تخلط ثم يضاف عصير الليمون و الزيت


2- يغسل الفلفل و يقطع من ناحية العنق و يزال البذر

3- يحشى الفلفل مع ترك حوالي 1 سم من أعلى و يرص في صينية

4- يضاف ماء و زيت زيتون في الصينية و يغطى و يطبخ على النار أو في الفرن




اجمل طبخات منال عالم بالصور Ac8zw1b14z54u22j45l715snukwjz0gz

و صحة و هنا للجميع
[/size]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:37

بيتزا الروبيان




اجمل طبخات منال عالم بالصور Lodotpai6nslxtwzvzh543zeafeakmub



اجمل طبخات منال عالم بالصور Gbbdk2dbx7c12exq8i5a4mq5vor6xe54




الطريقة :


1- العجينة : يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية
ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط

2- يضاف الماء الدافئ و الزيت و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

3- تكور و تترك تخمر

4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا

5- يتخلص من الطحين الزيادة ثم تنقل على الصينية
و تقطع من الوسط على 8 قطع ثم توزع الحشوة

6- تفرد الصلصة ثم الفلفل الأخضر ثم الروبيان ثم الزيتون الأسود ثم الجبن

7- تؤخذ الأطراف و تثنى و يضغط عليها ثم تغطى البيتزا بالنايلون
و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة

8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي

9- تنقل على طبق التقديم



اجمل طبخات منال عالم بالصور 081ofuoszr982eg37f6j7ax04sb00a5o



اجمل طبخات منال عالم بالصور Oit52imrpw0esrrf4ig073v7n2wuog9j


ألف صحة للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:39

سمبوسك باللحم



اجمل طبخات منال عالم بالصور Lrq9j6kp8j4hoo2uf8ymijz0fbbqz97a



اجمل طبخات منال عالم بالصور 74ndmaenixrqevifb55c21lwsls61dyw




الطريقة :



1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف

يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار
حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر

2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل
و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط

3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة

4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين
و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق

5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة

6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة

7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف

8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر



اجمل طبخات منال عالم بالصور Lygxcwsuk95jrtiblv2xql9syzshj9yu



اجمل طبخات منال عالم بالصور 9tpx6fh3mluum6rwr7iaobsbooejr01p

صحة و عافية للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:41

تورتة المقانق ( النقانق )

وصفات منال العالم , مطبخ منال , مطبخ منال العالم , اكلات منال العالم , اطباق منال العالم , منال العالم , طبخات منال العالم , اطباق منال العالم , اكلات منال العالم



اجمل طبخات منال عالم بالصور Oos1m3hcd2l7j8piml6oddzau84nu5wo



اجمل طبخات منال عالم بالصور Xt4k2u8q2pzr6oa9hptfcpdd8n11vx1z



الطريقة :


1- يدفأ الماء و الزبدة و الزيت

2- يوضع في العجانة 2 كوب من مقدار الطحين ثم باقي المكونات الجافة و تخلط

3- تضاف السوائل و تخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة

4- توضع في طبق مدهون زيت و ترش بالزيت و تغلف بنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- تستخدم صينية بحواف عالية و تبطن بورق قصدير

6- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين إلى مستطيل
و يوزع عليها طبقة من الجبن الكريمي

7- توضع المقانق بحيث تكون أطول من العجينة شوية
و يقاس ثم تقطع العجينة إلى مربعات حسب المقاس

8- تلف المقانق في العجينة و تقفل الأطراف جيدا

9- تقطع نصفين ثم توقف في الصينية بحيث أن يكون الطرف لأعلى
و متلاصقة ثم تترك ترتاح حوالي 4/1 ساعة

10- تخبز في فرن حرارته 180 من 30 - 35 دقيقة




اجمل طبخات منال عالم بالصور 70c4akctfgq4ew0tubbil6on8wkfi9wv



اجمل طبخات منال عالم بالصور O33xc634nng9ulahovr8j33jopm5exps

و صحة و عافية يا رب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:42

[size=25]خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم




اجمل طبخات منال عالم بالصور Jf9zp04qs2pmdrzkf8n0cxi613m293vh



اجمل طبخات منال عالم بالصور M60qlo3x8cjv1gypviqy7xgeq9m8apon



الطريقة :


1- يوضع 2 كوب طحين في العجانة و البيكنج بودر و الملح و السمن النباتي
و يخلط ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج و يعجن


ملحوظة : العجينة تكون شوية يابسة

2- تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ 2/1 ساعة و تغطى

ملحوظة : ممكن حفظ العجينة في الثلاجة لاستعمالها في وقت آخر

3- تقطع إلى 8 قطع و تشكل كل قطعة على شكل كرة
و تترك على جنب حتى الإنتهاء من كل القطع

4- يرش سطح طحين ثم تفرد الكرة على شكل دائرة مقاسها حوالي 7 بوصة

5- يرش الصاج أو القلاية بالزيت ثم يوضع الرغيف
و بعد شوية يقلب حتى يتحمر من الناحيتين

6- يوزع عليه شوية جبن شيدر ثم شوية لحم مفروم مطبوخ ثم شوية جبن شيدر

7- يوضع فوق الحشوة رغيف آخر و يكون مستوي و يقلب على الناحية الأخرى
مع الضغط عليه للتأكد من إن الجبن ساح

8- يقطع خبز التورتيللا إلى 4 قطع و يقدم دافئ مع كريمة حامضة
أو أي صوص مفضل


شوية أفكار من أم العلاء لشوية إستعمالات لخبز التورتيللا :

1- ممكن أن تحشى فيه الشاورما
2- الفاهيتا
3- ممكن أن يحشى جبن شيدر فقط و يحمر بطريقة منال
و ممكن إضافة مع الجبن قطع صغيرة من الفلفل الحار

4- عمل صواني الرقاق فيستعمل بدلا من الرقاق و خاصة في حالة عدم توفر الرقاق

5- طبق حلو سريع و سهل : يقطع الخبز إلى 8 مثلثات ثم يقلى في زيت غزير
ثم يطلع على الورق النشاف و يرش بالسكر و القرفة ..
يا سلام على طعمه و قرمشته اجمل طبخات منال عالم بالصور Smile



اجمل طبخات منال عالم بالصور 8amixkbprsujznuzhgsv87v4h5r8ykjb



اجمل طبخات منال عالم بالصور Inmbutsr3nyav53t6rmd97fdg077xg1l


ألف صحة يا جماعة[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:43

عصافيرالجمبري أوالروبيان



اجمل طبخات منال عالم بالصور Rysemj0wv7lacuxfzyv564743qx1l4tj



اجمل طبخات منال عالم بالصور Alw7p41tdyhwt6bbgvkizbxcf2izp3vp




[size=21]الطريقة :



1- يقشر الجمبري و ينظف و يغسل مع رشة طحين و شوية ملح ..
ثم يدخل في الروبيان عود أسنان حتى لا ينثني كثيرا عند الطبخ

2- سلق الجمبري : في قلاية .. توضع كمية من البصل المقطع شرائح ثم الروبيان
و شرائح من الليمون و ورق الغار و رشة فلفل أبيض و رشة ملح و بعض حبات الهيل الصحيح

3- يترك على النار حتى يستوي الروبيان على بخار البصل
و يتغير لونه و يتماسك شوي

4- البطاطس : تسلق في ماء و شوية ملح

5- تكحت أو تحك و هي ساخنة بالسكين ثم تهرس
باستعمال مهرسة البطاطس أو بعصارة الخضار

6- يوضع على البطاطس ملح و رشة فلفل أبيض و تقلب تقليب خفيف ..
و يشتغل فيها و هي حارة شوية

ملحوظة : ممكن إضافة 4/1 كوب حليب مو أكثر للبطاطس


7- تشكيل العصافير : تؤخذ واحدة من الروبيان ..
ثم تؤخذ شوية من البطاطس و تشكل على شكل كرة ..
ثم توضع على الروبيان و تغطيه ما عدا جزء الذيل ..
و تشكل على شكل عصفور أو كتكوت .. على حسب حجم الروبيان


8- يؤخذ كبش قرنفل أو مسمار قرنفل و يوضع كعين للعصفور

9- تؤخذ شريحتين صغيرتين من الخيار الطازج و تثبت على شكل الجناح

10- الصلصة أو الصوص : يضاف المايونيز و الكاتشب و رشة فلفل أبيض
و رشة ملح و شوية خيار مخلل مفروم ناعم و عصير الليمون و يخلط


تقدم مع العصافير


ملحوظة : ممكن عمل أطباق فردية لكل شخص ..
بوضع عصفور في طبق و جنبه شوية صوص و شوية خس



اجمل طبخات منال عالم بالصور Kqjm9ftp90pzz1xa67nl9ioxekffo9jz


اجمل طبخات منال عالم بالصور Gliwadikmccfv6krpmn473rj4ll95ypq



اجمل طبخات منال عالم بالصور Gmvdi2a701nq43hjzi8rgeokmeek9ztu


و صحتين و عافية يا رب[/size]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:44

مراوح البطاطس



اجمل طبخات منال عالم بالصور 4rp2jb0rjqgknsgzq5qmps2elw5hbtbk



اجمل طبخات منال عالم بالصور Qb4xz28q7qfyeber9kj2k8qce59ex6md



الطريقة :



1- تغسل البطاطس و تقطع إلى شرائح بأبعاد متساوية .. حوالي 2/1 سم ..
بدون فصلها من القاع

2- تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا

3- تؤخذ البطاطس و توضع شوية تتبيلة بين كل شريحة و الثانية ..
ثم توزع التتبيلة على كل حبة البطاطس من الخارج

4- توضع البطاطس في صينية و تدخل الفرن على 200 لمدة حوالي 4/1 ساعة ..
ثم تخفض الحرارة إلى 160 أو 170 ..

و بعد نصف الوقت تغطى البطاطس تغطية خفيفة بورقة سيلفر



اجمل طبخات منال عالم بالصور Voo2rxpb2udh6nxc6eprtrgkkwdidf0y



اجمل طبخات منال عالم بالصور Ogisz7dz5xcc1cjc5m4zyc1i8kytyi6c

ألف صحة يا رب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:45

[size=25]خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture1-2



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture2-2



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture3



توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture4



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture5



هذا الزيت


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture6


و هذا التمر هندي


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture7


و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture8


تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture9



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture10


ندخل الأفخاد داخل الخروف


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture11


ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture12


يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture13


يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture14



اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture15



وهذا عند التقديم اجمل طبخات منال عالم بالصور Smile


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture16


اجمل طبخات منال عالم بالصور Picture17


طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

[b][size=21]ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف

مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

و صحة و عافية للجميع
[/size][/b][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
butterfly toota
مؤسس فن فراشه
مؤسس فن فراشه
butterfly toota


انثى
نقاط : 14652
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 11/06/2009
العمر : 37
موطني : فن فراشه

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء 18 أغسطس 2009, 23:46

[size=25]مندي الدجاج بالخطوات



المقادير


2 كوب رز - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم -
نصف عود دارسين - 6-8 حبة قرنفل - 6-8 حبة هيل -
1 و نصف ملعقه صغيرة ملح - 2 حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم -
قرن فلفل اخضر حار - 3 و نصف كوب مرق


تتبيلة الدجاج


1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
1 ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -
1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -
نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت



اجمل طبخات منال عالم بالصور 444



الطريقه


اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة


اجمل طبخات منال عالم بالصور 48e


سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم


اجمل طبخات منال عالم بالصور 39a



في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون


اجمل طبخات منال عالم بالصور 708


ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح
والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها


اجمل طبخات منال عالم بالصور 23b



صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا


اجمل طبخات منال عالم بالصور Aaf



ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز


اجمل طبخات منال عالم بالصور 2f2



غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم


اجمل طبخات منال عالم بالصور 73d



ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه
و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج


اجمل طبخات منال عالم بالصور 15c



رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا


اجمل طبخات منال عالم بالصور 385



خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج
مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه


اجمل طبخات منال عالم بالصور 321



طريقة التقديم اجمل طبخات منال عالم بالصور Smile


اجمل طبخات منال عالم بالصور C61

ألف صحة و عافية للجميع إن شاءالله
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
dreams
مديره فن فراشه
مديره فن فراشه
dreams


انثى
نقاط : 12114
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
موطني : اجمل طبخات منال عالم بالصور Saudi210

اجمل طبخات منال عالم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل طبخات منال عالم بالصور   اجمل طبخات منال عالم بالصور I_icon_minitimeالأربعاء 19 أغسطس 2009, 01:54

امممممممممممممممممممممممممممممممممم جوعااااااانه حراام عليك توتا
يعطيك العافيه ولاتحرمينا جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اجمل طبخات منال عالم بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  مجموعة طبخات للبوفيه .. هنا حتى تعملي اجمل والذ بوفيه
» مسقعه على طريقة منال العالم..بالصور
» طريقة عمل فطيرة الدجاج بالزبدة من مطبخ منال العالم بالصور
» صور من اجمل الصور عن عالم البحار
» صور معجنات مطبخ منال العالم ، طريقة عمل و تحضير معجنات مطبخ منال العالم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
butterfly art :: عالم فن فراشه للبنات :: مطبخ فن الفراشه-
انتقل الى:  

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع
جميع الحقوق محفوظة لـ{فن فراشه للتصميم}
 Powered by phpBB2 ®
https://ba-fordesign.ahlamontada.net
حقوق الطبع والنشر©2010 - 2009